
यो लेकाली गाउँहरूमा
जेठ - साउनमा कोदो रोपी मङ्सिर - पुसमा ५-६ महिनामा पाक्छ । सयौँ किसिमका कोदो २-३
फिट अग्लो, डाँठ र फूल सेतो, दुवैतर्फ गएका पातहरू हुन्छन् । पशुहरूका लागि राम्रो
घाँस र मानिसका लागि सर्वोत्तम अमृत अन्न मानिन्छ । एक-डेढ महिना व्याड्मा बीज छरि
बेर्ना तयार गरी खनेर कोदो रोपिन्छ । मकैबारी भटमासमा कोदालीले खनिन्छ भने बाँझो जमिनमा
जोतेर भार केलाई कोदोको रोपाइँ गरिन्छ । गर्मी- तराई मधेशमा लेकतिर छर्ने पनि गर्दछन्
। पहाडका बेंसी गर्मी ठाउँका कोदो ठस्को र फस्को केही नमिठो हुन्छ भने लेकतिरको धेरै
मीठो, तागतिलो पौष्टिक कफ वातनाशक मधुमेहको औषधि मानिन्छ । रातो - कालो कोदो ढिकीमा
फलेर जाँतो / घट्ट / मिलमा सेतो पिठो पारी कालो भोजन अति स्वादिष्ठ हुन्छ । कोदो प्रशस्त
लौहशक्तिले (Iron power) भरपूर हाड बलियो पार्ने, दुखाइ-दर्दमा उपयोगी, निम्नरक्तचाप
- अग्निमन्दमा हितकारी र कम खर्चिलो अन्न भनिन्छ । फलामे भाँडामा पिठो ओडालेर ढिँडोको
चोइली खाइएमा दिनभर भोक लाग्दैन । कटुसको पात / केरा पातमा बनाएको कोदोको रोटी १-२
वटाले अघाउँछ । घ्यू / तेलसँग ताइमा पकाएको रोटी गाँउभरि बास्ना दिन्छ । कोदोको खोलेले
समस्त बिरामीलाई उठाउँछ। चिसो दम खोकी रोगमा र गर्भवतीले आइरन टेबलेट खानुपर्दैन, हेमोग्लोबिन
कमी भएमा कोदोको सेवनले जुरुक्कै उठाइदिन्छ । सधैँ कोदोको भोजनले सबैलाई निरोग बनाउँछ
। भरसक रोग लाग्न दिँदैन । मोटाएर पेटमा बोसो लाग्दैन । पुरानो कालो कोदोको पिठोबाट
मर्चा / जाँड / रक्सी आफैँ स्थानीय स्रोत र साधनबाट बनाएर खाने चलन छ । कोदोको एक पाने
रक्सी पुरानो घ्यू अथवा तोरीको तेलमा मिसाएर मालिस गर्दा समस्त बाथ र दुखेको ठीक पार्छ
। कुहाउँदा कुअन्न भन्नेहरू अचेल सबै अन्नमा सर्वश्रेष्ठ अमृत मान्दछन् । कोदो उत्पादन
वृद्धिहेतु रोपेको / छरेको ठाउँमा आधा - एक फिट भएपछि पशुलाई एकपटक चराएर धेरै फलाउने
गरेका विश्व वैज्ञानिक नेपालका अग्रज किसानहरू छन् ।
परिचय
कोदो एक प्राचीन अन्न
बाली हो जसको उत्पत्ति अफ्रिका र एसियामा भएको मानिन्छ। नेपालमा यसको खेती लेकाली गाउँहरूमा
बढी गरिन्छ। यो बाली जेठ-साउन महिनामा रोपिएर मङ्सिर-पुषमा पाक्छ। कोदोको खेती गर्न
सजिलो छ र यसले अल्प समयमै उत्पादन दिन्छ। यसको बाली निकै पौष्टिक हुन्छ र यसलाई
"गरिबको धान" पनि भनिन्छ।
उपलब्धता
कोदो नेपालका विभिन्न
क्षेत्रहरूमा पाइन्छ, विशेष गरी पहाडी र हिमाली भेगमा। यसको खेती तराई, मधेश, पहाड
र हिमालका केही भागहरूमा पनि गरिन्छ। नेपाल बाहेक यो भारत, चीन, नाइजेरिया, युगाण्डा,
इथियोपिया लगायत अफ्रिका र एसियाका अन्य देशहरूमा पनि उत्पादन गरिन्छ।
भौतिक गुणहरू
- कोदोको बोट २-३ फिट अग्लो हुन्छ।
- यसको डाँठ र फूल सेतो हुन्छ।
- पातहरू दुवैतर्फ फैलिएका हुन्छन्।
- यसको बीज सानो र गोलाकार हुन्छ, जुन रातो,
कालो वा खैरो रंगको हुन सक्छ।
- कोदोको बाली धेरै किसिमको हुन्छ, जसमध्ये
केही मीठो र केही नमिठो स्वादको हुन्छ।
औषधीय गुणहरू
- कोदोमा प्रशस्त मात्रामा आयरन, क्याल्सियम,
प्रोटीन, फाइबर र अन्य पौष्टिक तत्वहरू पाइन्छन्।
- यो रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ।
- यसले हाड र दाँतलाई बलियो बनाउँछ।
- कोदोले पाचन शक्ति बढाउँछ र कब्जियतलाई
नियन्त्रण गर्छ।
- यसले मधुमेह रोगीहरूका लागि फाइदाजनक हुन्छ।
- गर्भवती महिलाहरूले कोदोको सेवन गर्दा आयरनको
कमी पूर्ति हुन्छ।
- यसले शरीरमा शक्ति र उर्जा बढाउँछ।
फाइदाहरू
- कोदो सस्तो र सजिलै उपलब्ध हुने अन्न हो।
- यसले शरीरलाई स्वस्थ र निरोगी राख्न मद्दत
गर्छ।
- कोदोको सेवनले मोटोपन र पेटको बोसो कम गर्छ।
- यसले दिनभरको उर्जा प्रदान गर्छ र भोक लाग्दैन।
- कोदोको खोलेले विभिन्न रोगहरूबाट छुटकारा
दिलाउँछ।
प्रयोग विधि
- कोदोलाई ढिकीमा फालेर पिठो बनाइन्छ र यसको
रोटी, धिडो, च्युरा आदि बनाएर खाने चलन छ।
- कोदोको पिठोले बनाएको रोटी घिउ वा तेलसँग
ताइमा पकाएर खान मिठो लाग्छ।
- कोदोबाट स्थानीय रक्सी, जाँड र मर्चा पनि
बनाइन्छ।
- कोदोको खोलेलाई औषधिको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
उत्पादन र संरक्षण
- कोदोको खेती गर्न जमिनलाई राम्रोसँग तयार
पार्नुपर्छ।
- बीज छरेपछि १-२ महिनामा रोप्न योग्य हुन्छ।
- यसलाई मकै र भटमाससँग मिसाएर पनि रोप्न
सकिन्छ।
- कोदो पाकेपछि काटिएर सुकाइन्छ र भण्डारण
गरिन्छ।
- यसलाई सुख्खा ठाउँमा राख्नुपर्छ ताकी कीरा
वा फफूंदीले नष्ट नगरोस्।
निष्कर्ष
कोदो एक उत्कृष्ट पौष्टिक
अन्न हो जसले नेपालीहरूको दैनिक आहारमा ठूलो योगदान पुर्याउँछ। यसले न केवल स्वास्थ्यलाई
राम्रो बनाउँछ, तर यसको खेतीले किसानहरूको आर्थिक अवस्था पनि सुधार गर्न सक्छ। कोदोको
नियमित सेवनले शरीरलाई निरोगी र शक्तिशाली बनाउँछ। त्यसैले, कोदोलाई हाम्रो दैनिक आहारमा
समावेश गर्नुपर्छ र यसको उत्पादन बढाउनुपर्छ।
Introduction
- Kodo millet (कोदो, पaspalum
scrobiculatum) and finger
millet (Eleusine coracana) belong to the millet family—tiny,
nutritious grains traditionally grown in Nepal’s mountain and hill
regions.
- Both are celebrated for their
resilience to harsh climates, minimal water needs, and dense nutrient
content, making them staples for food security in Nepal and parts of
Africa and Asia
Availability
in Nepal & Elsewhere
- Nepal: Finger millet is the fourth most
significant cereal, grown over ~270,000 ha,
yielding ~300–340 kt annually
- It thrives from Terai plains up to
3,000 m in the Himalayas
- Kodo millet is locally cultivated in
Jeth–Sawan, ready for harvest in Mangshir–Pus (5–6 months later); it’s
planted on ridges (baudma) or dry lands using hoes or bullocks per local
farming customs.
- Globally, finger millet traces back to East
Africa (Ushera) and is now found in India, China, Malaysia, and parts of
South America, valued for drought resistance
Physical
Properties
- Plant height: 2–3 feet (~60–90 cm), with fibrous stalks and
white/tan spikelets (finger-like clusters for finger millet; kodo has
dense, ovate clusters).
- Leaves: Linear lance-shaped, arranged
alternately.
- Grains: Small, round, and dense—colored
white, brown, red, or black.
- Seeds: Rich in starch (~70%), protein
(7–13%), fiber (18–20%), minerals (esp. Ca, Fe), vitamins B1 & B2, and
essential amino acids
- Finger millet: calcium up to 350 mg/100 g—higher
than many other cereals
Medicinal
Properties
- Both provide iron (फुलाम)—supporting
strong bones & promoting hemoglobin—helpful in anemia, diabetes,
cough/damp-related conditions .
- Antioxidant & anti-diabetic: Their polyphenols, tannins, and
dietary fiber help control blood sugar, cholesterol, ulcers, and may
protect against cancer & heart disease
- Astringent & tonic: Traditional medicine uses the seeds
for fevers, hepatitis, biliousness; leaf juice aids childbirth; have
diuretic, diaphoretic, vermifuge properties and treat leprosy, measles,
pneumonia
- Wound healing: Leaf/grain extracts help heal
wounds (tested via CAM models)
- Bone health: Calcium helps prevent osteoporosis
.
Advantages
- Climate resilience: Tolerates drought, minimal
irrigation, poor soils.
- Low glycemic index: Suitable for diabetics and heart
health.
- Nutrient-dense: Rich in fiber, protein, vitamins,
minerals.
- Gluten-free: Safe for those with celiac or
gluten intolerance
- Long shelf-life: Millet grains unthreshed can store
10–50 years with minimal spoilage
- Cost-effective: Affordable staple; organic finger
millet yields profitable returns to farmers (~BC ratio >1)
Uses &
Preparation
- Food: Dhido (porridge), roti (flatbread),
soups, porridge, pancakes, biscuits, noodles
- Stone-ground into flour (कोदोको पिठो):
used in various local recipes.
- Fermented drinks:
- Mash/beer (chhaang), distilled
liquor (छ्याङ्ग or रक्सी), local beverages (Tongba in Limbu culture)
- Medicinal foods: Meals mixed with Kaddu or banana
leaves, ghee or oil—believed to boost appetite, cure illnesses, support
pregnancy without iron pills .
- Animal feed: Straw and by-products provided to
livestock (up to ~60% digestibility)
Usage Methods
- Whole grain: Washed, boiled into porridge/dhido.
- Roasted and ground: Roasting enhances flavor and aroma,
then milled into fine flour for rotis, snacks.
- Fermentation: Soak grains → ferment (tongba, chhaang) → distill if making liquor. Starter
cultures (khessu/murcha) are essential
- Medicinal mixtures: Flour mixed with ghee or oil used
for massage to relieve muscle/joint pain or mixed in hot water for cough
relief.
- Animal fodder: Green and dried straw used directly
as nutritive feed.
Harvesting
& Preservation
Harvesting:
- Finger millet is harvested in two
stages: when main earheads turn brown (~50% ears ready)—cut first
batch, then after ~7 days cut remaining and shade-cure 1 day before
threshing
- Local use of sickle, hoes, or
improved local machines to cut earheads & straw together
Preservation:
- Stores unthreshed seeds for 10–50
years depending on conditions
- Remove moisture, clean debris; store
in sealed, dry, shaded, well-ventilated sacks or traditional bamboo
granaries.
- New storage tech: hermetic bags,
natural protectants, better structures to reduce pests & mold
Conclusion
Kodo and finger
millet are more than traditional grains—they’re symbolic lifelines for
many Nepali farmers. With incredible nutrition, drought resistance, and medical
importance, they provide a sustainable response to hunger, disease, and climate
adversity. Yet they remain under-appreciated and labor-intensive,
needing supportive policies, improved farming tools, market access, and
promotion in modern diets and industries.
If supported through further research, awareness campaigns, storage tech, and value-added products, these humble millets can truly become Nepal’s superfoods—helping farmers thrive, promoting health, and building environmentally resilient agriculture.
दतिवन Washerman’s Plant (Achyranthes aspera अपामार्ग): Benefits, Uses, and Medicinal Properties
Kooth (Saussurea Lappa) – कूठ Benefits, Uses, and Medicinal Properties of Costus Root
काने झार Commeline Benghalensis (Kane Jhaar) – Medicinal Uses, Benefits, and Overview
गिँदरी Premna Serratifolia L. (Gindari): Benefits, Medicinal Uses, and Importance
पाञ्चान Ougeinia oojeinensis (Paanchan): तिनिश Medicinal Uses, Benefits, and Ecological Importance
बोके टिमुर Zanthoxylum Armatum (Boke Timur) Benefits, Uses, and Medicinal Properties
ठूलो नीम Thulo Neem: महारूख Medicinal Benefits, Uses, and Natural Remedies
सिउँडी Siudi (Euphorbia Neriifolia) Uses, Benefits, Side Effects, and Medicinal Properties
काठेकार, फर्कफल, काठआँवली, Averrhoe acida :
Kaaulo, काउलो, कोह, नाकेम, नेपाली अर्जुन, Kaulo Arjuna, Machilus dutbiei
Kaalo Punarnawaa, कालो पुनर्नवा, Black Patagon
Seti Kareli, सेती करेली, तितेकरेली राम्री, तिताकरेल, Bitter Gourd
Thulo Pahelo Kapaas, ठूलो पहेँलो कपास बिरुवा, Cotton Yellow, Gossypiun birsutam
Kapas, कपास, सूत्रपुष्प, Cotton, Gossypiun herbaceum
Thulo Karkalo, ठूलो कर्कलो, मानकन्द, माने Gaint Taro, Alocaria species
Alocaria speciesThulo Karkaloठूलो कर्कलोमानकन्दमाने Gaint Taro
Katahar, कटहर, Artocarpus beterophyllus
Bans Bata Baneko Kaagaj, बाँसबाट बनेको कागज, Paper From Bamboo
Nepali Speaking Practice through Books in Hindi and English
Master Hindi Speaking Through Indian Schools: Practical Phrases with Nepali and English Translations
Master Hindi Speaking with Indian Railways: Practical Phrases with Nepali and English Translations
Learn Nepali with Mobile Phone Conversations including Hindi and English Translations
Master Hindi Speaking: Practice Through Movie information with Nepali and English Translations
Famous poem Of Upendra Subba उपेन्द्र सुब्बाका केही कबिताहरु
Some Top poem of Pandit Udayananda Aryal पं. उदयानन्द अर्ज्यालका केही कबिताहरु
Some Top Poem Of Ishwar Ballav, ईश्वरवल्लभका केही चर्चित कबिताहरु
Some Best Poem of Indira Prasai इन्दिरा प्रसाईका केही कबिताहरु
Some Best Poem Of Aahuti आहुतिका केही कबिताहरु
Some Beautiful Poem Of Momila मोमिलाका केही उत्कृष्ट कबिताहरु
Top Ten Poems Of R M Dangol आर. एम. डङ्गोल का केही कबिताहरु
Some Beautiful Poem Of Ashesh Malla अशेष मल्लका केही कबिताहरु
Some Best Poem Of Ambar Gurung अम्बर गुरुङका केही कबिताहरु
Top Ten Poems Of Amar Giri अमर गिरीका १० कबिताहरु
Some Best Poem Of Kedarman vyathit केदारमान व्यथितका केही कबिताहरु
Chhapakkai Phula PHulyo Nepali Song By Singers Kiran Gajmer, Melina Rai
Kunai Batoa Timi Yeklai -BY singers Itu Jojiju, Ram Bhakta Jojiju
Maaya Raichha Ra By singer Kali Prasad Baskota, Sadeekshya Kattel
Manoj Raj Songs Lyrics "Kaliyug Ma Nasha" "Aaja Bholi" "Yasto Euta Katha Raichha"
Nepali Lyrics Of Unko Priti Pahile Ho Ki By Singer : Prabin Bedwal, Rachana Rimal
Nira Singer : Kali Prasad Baskota
Rabin Sharma Top songs lyrics and chords collection
Sanjeev Singh All Hits songs lyrics and chords collection
Top three Song Lyrics Of Sukmit Gurung "Pal Pal Timrai" "O Mero Priyatam" "Chiso Batas Le"